北本トマトカレーレシピ人気3選の基本からアレンジまでご紹介

2021年7月14日 2021年7月14日

シバけん

二度も日本一に輝いたことのある【北本トマトカレー】をご存知ですか？

数々のテレビ番組でも紹介され、カレー好きなら食べないと損する埼玉B級ご当地グルメのカレーです。

今回は、北本トマトカレーを初めて知った・北本トマトカレーが気になっていたという方に向けて、【北本トマトカレー】についてアレンジレシピを含めてご紹介していきます。

北本トマトカレーとは？

北本トマトカレーは、北本トマトの生産地である埼玉県北本市で生まれたB級グルメです。

2011年に「第9回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦inきたもと」で見事優勝しました。その後も2013年「全国ご当地カレーグランプリ」で準グランプリ、2016年の「全国ご当地カレーグランプリ」で念願のグランプリを受賞するなど、カレー好きなら食べておきたいカレーです。

オススメのレシピ

北本トマトカレーにはには三つの定義があります。

ライスをトマトで赤くすること
ルーにトマトを使用すること
トッピングにトマトを使用すること

北本トマトカレーを食べる時、この三つの定義を守りつつ、様々なアレンジレシピを試してあなたのイチオシの北本トマトカレーの食べ方を見つけてみてはいかかでしょうか。

北本トマトカレーは、公式レシピ通り作ると5人前にもなるので、食べ切るまでに飽きてしまうことも。

そこで、北本トマトカレーの公式レシピとそのアレンジ方法をご紹介いたします。

公式レシピ（5人前）

・豚ひき肉　250ｇ

・塩　小さじ1/2

・ガラムマサラ　大さじ1/4〜1/2

・すりおろしニンニク　大さじ1/4〜1/2

・玉ねぎ　2~3個

・油　適量

・人参　1/2本

・水400cc

・ざく切りトマト（トマト缶）　400cc分

・カレーフレーク　100ｇ

・お湯　100cc

・ウスターソース　25cc

まずは、Aを混ぜて下味をつけておきます。その後、みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒め、さらにみじん切りした人参を入れます。そこに、Aを入れ肉がパラパラとするまで炒めます。水とトマトを加え人参に火が通るまで煮ます。かカレーフレークを同量のお湯で溶かし鍋に加え後、火を弱めウスターソースを加えて、とろみが出るまで煮込んだら完成です。公式のレシピでは、このルーをトマトと一緒に炊いたご飯にかけ、トマトカツをトッピングしています。

まずはアレンジせずに、トマト感たっぷりのおいしい北本トマトカレーそのままの味を楽しむといいでしょう。